Sommersalat med nektariner, feta og quinoa

På tide med oppskrift på en ny sommersalat! Jeg må innrømme at kostholdet ikke er allverdens å skryte av om dagen. Jeg har kommet til uke 32 i svangerskapet og det begynner å bli litt av et tiltak å lage mat rett og slett. Selv om bekkenløsningen har blitt mye bedre (hurra!), er det allikevel litt så-som-så med inspirasjon og overskudd. Heldigvis er det sommer og heldigvis har vi terrasse med grill. Grillmat er og blir min favoritt når inspirasjonen […]

Hjemmelaget sukkerfritt røkt tacokrydder, guacamole, salsa og tacolefser

hjemmelaget lavkarbo tacokrydder

Taco er nordmenns fredagsfavoritt, og vi her hjemme er intet unntak! Selv om jeg ikke alltid har ork til å lage alt selv fra bunnen av, synes jeg det blir absolutt best de gangene jeg gjør det. Det aller viktigste å lage selv, er etter min mening guacamolen! Ferdiglaget guacamole inneholder vel knapt avokado, så det holder jeg meg laaangt unna. Det er jo så himla godt å lage en skikkelig guacamole selv, og ikke minst; ekstemt enkelt. Guacamoleoppskriften under har jeg sikkert […]